Si les écoles sont de plus en plus concernées par la protection de l’environnement, elles font également attention à ce qu’elles donnent à manger à nos enfants. Zoom sur les cantines bio en pleine croissance.
Suite au Grenelle de l’environnement, la France a décidé de réagir en se fixant pour objectif d’introduire 20 % de produits issus de l’Agriculture Biologique dans les repas des cantines scolaires d’ici 2012. Pour information, 51% des restaurants scolaires déclaraient servir des produits issus de l’agriculture biologique en 2010, contre 46% en 2009*Â
Quels avantages à l’alimentation bio ?
Il faut savoir que ces aliments issus de l’Agriculture Biologique sont riches en antioxydants et ne contiennent pas de produits chimiques. Ils sont également dépourvus de sucre ajouté, de farine raffinée et de graisses animales.
Si c’est bon pour la santé des enfants, cela leur permet également de se familiariser dès le plus jeune âge à la protection de l’environnement en leur expliquant d’où viennent les produits. Pour aller plus loin dans cette démarche écologique, pourquoi ne pas emmener les enfants visiter des exploitations agricoles ou des fermes le temps d’un week-end?
Pour atteindre les objectifs fixés, de plus en plus de collectivités territoriales mettent en place des campagnes de sensibilisation pour que les cantines scolaires se dirigent vers des menus bio. C’est par exemple le cas des opérations « OUI au bio » menées par WWF. Plus d’informations : www.ouiaubiodansmacantine.fr
* Etude menée par l’institut de sondage CSA, commanditée par l’Agence bio en 2010.
Voir les flux RSS